Che sia faccia a faccia oppure telefonico un colloquio è il modo con il quale ci presentiamo alle persone che vogliono assumerci e di conseguenza bisogna fare attenzione a fare bella figura e dare il maggior numero di garanzie sulla Read more…

Il sommelier è una figura di grande rilievo in un ristorante, esso infatti è responsabile dei vini e dei giusti abbinamenti di essi con le pietanze. Il suo compito però non si limita solo a questo!   Partiamo col fatto Read more…

Che si voglia organizzare un matrimonio, un battesimo oppure una festa il termine “banqueting” si addice a tutte quelle persone che si affidano ad un’azienda per l’organizzazione COMPLETA dell’evento. Completa si perché spesso la parola viene intesa come Catering ma Read more…

Sempre più persone si trovano davanti al dover trovare un lavoro adatto alle loro capacità, già perché non basta solo trovarlo ma anche trovarsi bene ed avere quello che vogliamo in cambio delle nostre prestazioni lavorative. Cercare lavoro è di Read more…

Il settore ristorativo è da sempre in forte crescita, fin dalla sua nascita ad oggi, questo grande “mercato” è in continua espansione in tutto il mondo.   Quindi perché qualcuno dovrebbe andare a lavorare all’estero e come potrebbe farle? Andiamo Read more…

Carisma, esperienza, doti organizzative… Sono alcune delle qualità che deve possedere un bravo Responsabile di sala/Maître.   Questo importante ruolo (che viene raggiunto dopo anni di gavetta) viene spesso ricoperto da persone con un’attitudine naturale alla leadership e un’elevata organizzazione Read more…

La brigata di sala è un insieme gerarchico di persone che lavorano per raggiungere un obbiettivo comune ossia quello di soddisfare il cliente.   Questo tipo di nucleo è fondamentale per il ristorante e per il buon funzionamento di esso Read more…

Ristoranti…ne esistono ormai di molti tipi come ad esempio quelli etnici, di carne, di pesce, Fast e Slow Food, a tema e chi più ne ha più ne metta. Forse non tutti sanno però da dove proviene questo apprezzato luogo Read more…

Oggi parliamo di una nobile professione, quella del sommelier, professione che coniuga cultura con il piacere di bere bene. Ne parliamo percorrendo le strade del Monferrato dove le tradizioni e il sentimento religioso si sono intrecciate, per far riemergere dalle Read more…

Il mondo di internet è pieno di proposte, inviti, offerte. È dunque lecito chiedersi come orientarsi e quali siano le garanzie di serietà di chi offre un lavoro. Sono però da tenere in considerazione gli annunci che provengono dal mondo Read more…