Job Hospitality

Cerca Offro lavoro nel mondo del turismo.

CONSIGLI PER AVERE UNO STAFF DI SUCCESSO NELLA TUA STRUTTURA ALBERGHIERA / RISTORATIVA

Nel settore della ristorazione, è importante avere una giusta organizzazione per avere uno staff di successo che lavora per gli obiettivi dell’azienda stessa. Lavorare in un team al mondo di oggi è una delle cose più richieste nel settore F&B Read more…


CERCARE LAVORO: COME, QUANDO, DOVE, PERCHE’

Parecchie persone oggi sono molte confuse in quanto trovano milioni e milioni di siti su google per la ricerca di un lavoro ma non nel settore specifico di riferimento al loro percorso professionale. Vediamo insieme una nuova piattaforma per cercare Read more…


CERCARE LAVORO: 5 COSE DA EVITARE.

Ecco gli errori da evitare per cercare lavoro con successo. Si dice che cercare un lavoro, è già un lavoro. In effetti bisogna sempre posizionarsi sul mercato cercando di candidarsi alle giuste offerte in modo da trasmettere il proprio valore, Read more…


Lo chef Auguste Escoffier e la sua grande cucina.

Chi lavora nel settore della ristorazione, deve assolutamente conoscere questo grande personaggio, uno dei cuochi più grandi della storia: “Auguste Escoffier”. Auguste Escoffier è stato definito il “re dei cuochi”. Ha inventato la Pesca Melba, una ricetta dessert molto famosa. Read more…

By Self, uncredited - The gourmet's guide to London (1914) by Nathaniel Newnham-Davis, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=11256398

CERCARE LAVORO: 3 ASPETTI CHE TI FARANNO ODIARE DAI RECRUITERS

Quando sei alla ricerca di un nuovo lavoro, una delle fasi molto importanti dopo l’invio del CV, è quello di avere un atteggiamento idoneo in fase di colloquio affinché possa essere a favore dei recruiters. Nel cercare lavoro ci sono Read more…


Come si diventa Food & Beverage Manager? 

DOMANDA: Come si diventa food & beverage manager? Questa è la famosa domanda di tutte le persone che si pongono all’inizio di quando iniziano a lavorare nel campo della ristorazione.   Semplice: tempo, competenze, dedizione e tanta esperienza sul campo (oltre ad Read more…


Obiettivi dello staff nella ristorazione

Affinché un locale abbia successo negli obiettivi prefissati per la soddisfazione del cliente, è necessario che tutti gli addetti lavorino con un unico obiettivo. Una brigata unita e gerarchicamente strutturata, è il primo punto più importante che ogni struttura o Read more…


CHE COS’E’ IL FOOD COST

Nel settore della ristorazione è importante avere una chiara visione dei costi relativi alla produzione dei piatti e all’organizzazione dei servizi che si offrono, ossia il cosiddetto “FOOD COST”. Questo calcolo può decidere il successo oppure il fallimento di un Read more…


6 PUNTI CHIAVE PER TRASFORMARE IL TUO STAFF IN UNA SQUADRA VINCENTE.

Per avere la tua struttura al top è importante costruire una squadra di successo affinché possano fare lo stesso con i tuoi clienti. Ecco i punti chiave per trasformare il tuo staff in una squadra vincente:   Goal Setting Essere Read more…


COME AUMENTARE IL FATTURATO DEL TUO RISTORANTE IN UNA STRATEGIA VALIDA DI 6 SEMPLICI PASSI

Attualmente viviamo in un mondo dove tutti sono scienziati e che nulla capita per caso. Ogni cliente che entra al tuo ristorante, la maggior parte delle volte è effetto parte da una ben determinata causa. (azione)   Proviamo ad immaginare Read more…


Ricerca personale qualificato

Il principale alleato di successo per le imprese ricettive e ristorazione: "risorse umane". Negli ultimi 5 anni per le suddette imprese diventa sempre più difficile trovare personale qualificato per tutti i

risorse umane

L’importanza delle risorse umane nel settore alberghiero

Chi lavora nel settore alberghiero ne è consapevole che un buon servizio agli ospiti dovrebbe costituire la missione di tutte le persone che lavorano nelle strutture ricettive. Trovarsi in un

Come cercare lavoro – il curriculum vitae

CERCARE LAVORO Al giorno d’oggi, complice anche la crisi dei consumi che attanaglia l’Occidente, il datore di lavoro richiede spesso una maggiore specializzazione ed un’alta mobilità delle figure professionali. Purtroppo

risorse umane e personale qualificato

Guadagnare anche dal servizio in sala

...chiariamo! Non è il cliente che deve rimetterci, piuttosto un’altra formula: dare una percentuale al cameriere in baso all’incasso. Per esempio: il 10%. C’è già chi lo fa già, sono

La brigata di cucina

Quando si parla di brigata di cucina si intende l’insieme del personale di cucina (considerando sia gli operatori qualifcati, sia gli apprendisti) che operano nella preparazione professionale delle vivande in

I grandi barmen del passato: Harry Johnson

Harry Johnson appare in contemporanea, nel mondo del bartendering statunitense, insieme al Professore. Originario di New York, si trasferisce ben presto a San Francisco, durante la corsa all’oro. Nel 1860

Food and beverage Manager – Maître

Food and beverage Manager Maître Gerarchia di sala: le principali figure Il Food and beverage Manager è una figura altamente specializzata che organizza e coordina i vari caporeparti. Oltre a

Come trovare il personale che stai cercando in semplici passi.

Sicuramente anche tu hai sentito questa frase: “Se pensi che un professionista ti costi troppo, non sai quanto ti costerà un dilettante”. vero? Ecco come trovare il personale che stai

curriculum vitae

Consigli su come scrivere il curriculum vitae

Può sembrare una banalità, ma il curriculum vitae è come un biglietto da visita per avere un primo approccio all’azienda al quale ci si candida per una offerta per poi

L’opportunità del colloquio di lavoro.

Per ottenere una posizione lavorativa, è indispensabile affrontare un colloquio di lavoro. In strutture di primaria importanza, per ottenere questa posizione lavorativa di qualsiasi figura professionale è necessario affrontare almeno

Come vestirsi per un colloquio di lavoro

In occasione di un colloquio di lavoro, sicuramente capita a tutti di porsi questa domanda: Che cosa mi metto? In un colloquio di lavoro, la prima impressione è quello che

Come comportarsi dopo un colloquio di lavoro

Non è semplice capire su come comportarsi dopo un colloquio di lavoro. I tempi di attesa per ricevere l’esito non sono mai certi, quindi sono sempre variabili a seconda dello

8 errori da evitare nel curriculum vitae

Se stai cercando lavoro sicuramente saprai che devi creare una relazione (lettera di presentazione) nonché la realizzazione del curriculum vitae. Oggi parecchi professionisti commettono ancora oggi degli errori nella stesura

ECCO LA MISSIONE E IL SEGRETO DEL CAMERIERE DI SALA RISTORANTE.

Quando si parla di camerieri, subito nella nostra mente si pensa ad un lavoro semplice e adattabile a tutti. Spesso si sottovaluta il reale valore di questa fantastica figura professionale.

SCOPRI COME QUANDO UN CAMERIERE PUO’ ROVINARE TUTTO!

In questo articolo voglio raccontarti di come un cameriere non professionista, può cambiare il destino del tuo locale. Voglio semplicemente condividere con te una recensione che ho letto sul portale

Alcuni vecchie figure della Brigata di sala

Nella classica brigata di sala di trenta e passa anni addietro, trovavano posto delle altre fgure che oggigiorno non vengono più previste (a meno che non ci troviamo in un

Le figure della sala: il Maître

Il Maître (una volta chiamato anche maître d’hotel) si occupa di coordinare il servizio di sala, accogliere i clienti, prendere le ordinazioni e controllare che tutto si svolga in maniera

Le figure della sala: l’hostess di sala

  L’Hostess di sala, infine, è una figura diffusa prevalentemente negli Stati Uniti. Si occupa dell’accoglienza dei clienti, prendendo le prenotazioni al telefono sino ad accompagnarli al tavolo. Spesso è

INTERVISTA A FRANCESCO CONTE

Il Barman Francesco Conte si racconta dal suo Shaker club drink&dream alla firma del cocktail Jommellino Lo “Jommellino, il Matrimonio segreto”, in onore dei musicisti aversani Niccolò Jommelli e Domenico

LE DOMANDE PIU’ FREQUENTI IN UN COLLOQUIO DI LAVORO IN INGLESE

Per chi lavora nel mondo della ristorazione/turismo, come ben sappiamo, potrà capitare per alcune persone che cercano lavoro, di sostenere un colloquio di lavoro in lingua inglese.   Se conosci