Cerca Offro lavoro nel mondo del turismo.
Se il vino è stata la prima bevanda ad essere analizzata e degustata, negli ultimi tempi sono nate anche altre associazioni per valorizzare le bevande (dall’Espresso al cocktail). Sono tutte specializzazioni che l’addetto di sala e vendita può acquisire, per Read more…
30 Luglio 2019
Anche questo è un lavoro in cui si viaggia tanto. Gli orari a volte sono diffcili e si può soffrire lo stress causato da più voli consecutivi, durante i quali bisogna apparire sempre impeccabili. In gergo tecnico vengono defniti flight Read more…
29 Luglio 2019
Con Internet tanti personaggi, una volta celebri solo all’interno di cerchie ristrette, sono venuti alla ribalta. È il caso per esempio dei barman che scrivono pure. Il fenomeno è molto più diffuso all’estero, ma anche in Italia qualcosa c’è. Sui Read more…
28 Luglio 2019
Il mondo della ristorazione, chiamato oggi dell’enogastronomia, è delizia ed estasi dei sensi, festa di bocca e palato, che assaporano e si inebriano con cibi raffinati e profumati nettari di Bacco. Sono dunque in continuo aumento il numero di intenditori, Read more…
27 Luglio 2019
Se al barista è richiesto come minimo quello di occuparsi del banco del bar e realizzare delle ottime preparazioni basilari di caffetteria, negli ultimi tempi sono nate anche delle specializzazioni legate a questo ambito. La prima è quella legata alla Read more…
Chi è il Banqueting Manager? Il galateo lo chiamerebbe cerimoniere. E’ colui che si occupa dei ricevimenti e li dirige verso la migliore realizzazione come può fare un direttore d’orchestra con i suoi musicisti. Il suo compito inizia dopo la Read more…
26 Luglio 2019
Enogastronomia GDO Il reparto di enogastronomia della Grande Distribuzione (Ipercoop, Centri commerciali, ecc.) offre diverse opportunità di lavoro, che vanno dall’occuparsi dei reparti alimentari, sino a dietro le quinte. Spesso alcune di queste grandi aziende stringono accordi con gli Istituti Read more…
24 Luglio 2019
Il sous chef è una figura molto importante in una brigata di cucina. Sostituisce lo chef in caso di assenza e lo coadiuva in ogni momento in cui è presente. Fa da tramite tra la brigata e lo chef; consiglia Read more…
23 Luglio 2019
Il cuoco capo partita è una figura professionale della brigata di cucina. È responsabile di un specifico reparto di cucina. Riceve gli ordini e indicazioni dallo chef o sous chef e, in collaborazione con i commis, loro sottoposti, badano a Read more…
LA RISTORAZIONE “A DOMICILIO” Ultimamente chi non ha mai sentito parlare dello “chef a domicilio”? Si tratta di un fenomeno recente (in Italia soprattutto). La ristorazione a domicilio se un tempo era appannaggio solo della pizza, oggi invece abbraccia diversi Read more…
21 Luglio 2019
Il principale alleato di successo per le imprese ricettive e ristorazione: "risorse umane". Negli ultimi 5 anni per le suddette imprese diventa sempre più difficile trovare personale qualificato per tutti i
Chi lavora nel settore alberghiero ne è consapevole che un buon servizio agli ospiti dovrebbe costituire la missione di tutte le persone che lavorano nelle strutture ricettive. Trovarsi in un
CERCARE LAVORO Al giorno d’oggi, complice anche la crisi dei consumi che attanaglia l’Occidente, il datore di lavoro richiede spesso una maggiore specializzazione ed un’alta mobilità delle figure professionali. Purtroppo
...chiariamo! Non è il cliente che deve rimetterci, piuttosto un’altra formula: dare una percentuale al cameriere in baso all’incasso. Per esempio: il 10%. C’è già chi lo fa già, sono
Quando si parla di brigata di cucina si intende l’insieme del personale di cucina (considerando sia gli operatori qualifcati, sia gli apprendisti) che operano nella preparazione professionale delle vivande in
Harry Johnson appare in contemporanea, nel mondo del bartendering statunitense, insieme al Professore. Originario di New York, si trasferisce ben presto a San Francisco, durante la corsa all’oro. Nel 1860
Food and beverage Manager Maître Gerarchia di sala: le principali figure Il Food and beverage Manager è una figura altamente specializzata che organizza e coordina i vari caporeparti. Oltre a
Sicuramente anche tu hai sentito questa frase: “Se pensi che un professionista ti costi troppo, non sai quanto ti costerà un dilettante”. vero? Ecco come trovare il personale che stai
Può sembrare una banalità, ma il curriculum vitae è come un biglietto da visita per avere un primo approccio all’azienda al quale ci si candida per una offerta per poi
Per ottenere una posizione lavorativa, è indispensabile affrontare un colloquio di lavoro. In strutture di primaria importanza, per ottenere questa posizione lavorativa di qualsiasi figura professionale è necessario affrontare almeno
In occasione di un colloquio di lavoro, sicuramente capita a tutti di porsi questa domanda: Che cosa mi metto? In un colloquio di lavoro, la prima impressione è quello che
Non è semplice capire su come comportarsi dopo un colloquio di lavoro. I tempi di attesa per ricevere l’esito non sono mai certi, quindi sono sempre variabili a seconda dello
Se stai cercando lavoro sicuramente saprai che devi creare una relazione (lettera di presentazione) nonché la realizzazione del curriculum vitae. Oggi parecchi professionisti commettono ancora oggi degli errori nella stesura
Quando si parla di camerieri, subito nella nostra mente si pensa ad un lavoro semplice e adattabile a tutti. Spesso si sottovaluta il reale valore di questa fantastica figura professionale.
In questo articolo voglio raccontarti di come un cameriere non professionista, può cambiare il destino del tuo locale. Voglio semplicemente condividere con te una recensione che ho letto sul portale
Nella classica brigata di sala di trenta e passa anni addietro, trovavano posto delle altre fgure che oggigiorno non vengono più previste (a meno che non ci troviamo in un
Il Maître (una volta chiamato anche maître d’hotel) si occupa di coordinare il servizio di sala, accogliere i clienti, prendere le ordinazioni e controllare che tutto si svolga in maniera
L’Hostess di sala, infine, è una figura diffusa prevalentemente negli Stati Uniti. Si occupa dell’accoglienza dei clienti, prendendo le prenotazioni al telefono sino ad accompagnarli al tavolo. Spesso è
Il Barman Francesco Conte si racconta dal suo Shaker club drink&dream alla firma del cocktail Jommellino Lo “Jommellino, il Matrimonio segreto”, in onore dei musicisti aversani Niccolò Jommelli e Domenico
Per chi lavora nel mondo della ristorazione/turismo, come ben sappiamo, potrà capitare per alcune persone che cercano lavoro, di sostenere un colloquio di lavoro in lingua inglese. Se conosci
