Alla luce di quanto divulgato negli altri articoli nel blog con riferimento alla vastità̀ ed eterogeneità̀ del settore F&B, s’intuisce come, per sopravvivere, un’attività̀ debba possedere una buona struttura organizzativa al suo interno. Dagli studi economici vediamo l’elemento imprescindibile per Read more…

La domanda più frequente, che un bambino si sente porre, è quasi certamente: “cosa farai da grande?”. Si dice che un sogno lo si coltivi fin da piccoli. Così ci sono bambini che giocano con le automobiline oppure con i Read more…

  I lavoratori sono classificati in 10 livelli (9 livelli in alberghi diurni e stabilimenti balneari), secondo un sistema di inquadramento unico per operai, impiegati e quadri. Si riportano di seguito le declaratorie generali di livello, integrate nel testo contrattuale Read more…

CAPACITA’ DI COMUNICARE   Alla base di ogni relazione ci deve essere chiarezza e trasparenza. La maggior parte dei rapporti, personali e professionali, si deteriora ed interrompe, per mancanza di dialogo e incomprensioni. Ecco perché non basta avere una buona Read more…

Durante la ricerca e selezione del personale nascono sempre delle situazioni particolari che i responsabili delle risorse umane trovano durante questo processo. Esempio: Non si trovano collaboratori validi; Non hanno voglia di lavorare; Non hanno stimoli, motivazioni; Non hanno voglia Read more…

Prima Parte   Per qualche azienda inserire un nuovo collaboratore, può risultare un’operazione difficoltosa, che in alcuni casi, invece di portare la soluzione, porta nuovi problemi. Tutto questo accade perché si trascurano alcuni elementi fondamentali in un processo di ricerca Read more…

Quando si tratta di assumere le persone per la propria struttura ricettiva o di ristorazione è veramente difficile per chi non ha le giuste competenze ed abilità di selezione del personale. Come ben sappiamo, le risorse umane hanno una funzione Read more…

L’aggettivo NUOVO ha in sé qualcosa di bello. Personalmente mi entusiasma, mi riempie di positività. Così penso che anche la prospettiva di iniziare un nuovo lavoro, sia per molte persone un fatto fantastico, talvolta superlativo. Avere ogni giorno nuove opportunità Read more…

Così come in cucina, anche nei bar si sta svolgendo una vera e propria rivoluzione per quel che riguarda la composizione chimica degli “elementi nativi” di un determinato drink.   Anche in Italia da qualche anno, seppur un po’ in Read more…

Che si tratti di un resort o di una struttura che affianca un grande albergo, il villaggio turistico è una bella meta di lavoro per qualsiasi persona sia interessata a passare una stagione (di solito il lavoro è appunto stagionale) Read more…