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COME DEVE VESTIRE IL MANAGER

Vestirsi nel modo corretto è sicuramente un fattore determinante per un manager. Secondo recenti studi, infatti, sembra che indossare un abbigliamento formale e curato al lavoro influisca positivamente sulle performance di un professionista. Sentirsi eleganti e autorevoli nel look aumenta Read more…


COME PREPARARE UN PIANO D’AZIONE DURANTE UN COLLOQUIO

Prima di ricevere i singoli candidati, sarebbe opportuno avere un piano d’azione per approfondire l’incontro conoscitivo. La scheda di seguito è un piccolo esempio dove mostra alcune domande, che devono servire pertanto come spunto, per poi essere sviluppate dal “RECRUITER” Read more…


COME VALUTARE LE CANDIDATURE DEI CV

Il curriculum è l’ultimo degli aspetti che conta, in una fase definitiva di valutazione. Li non trovi gli elementi che contano veramente: l’identità della persona, le attitudini, le potenzialità, le performance, le motivazioni. Il cv, hanno sicuramente un senso, come Read more…


COME VENDERE EMOZIONI E NON UN SEMPLICE CAFFE’

Fuori è ancora buio e come molte altre persone sei già uscito di casa per recarti al lavoro. Ti sei mai chiesto cosa rende speciale la tua giornata? A volte basta veramente poco. Incontrare un amico per strada mentre vai Read more…


RISTORANTE STELLATO O TRADIZIONALE?

Quando penso ai ristoranti stellati, mi appare l’immagine di chef agguerriti con i coltelli tra i denti, non solo per sfilettare e tranciare, ma soprattutto per sbaragliare qualsiasi avversario trovino davanti al loro cammino. Non saprei se l’arrivismo e se Read more…


COME DIVENTARE FOOD & BEVERAGE MANAGER

Spesso nell’ambiente ristorativo e non solo, ci si chiede come si diventa un F&B Manager, quali sono i requisiti per esserlo e che tipo di istruzione bisogna intraprendere. Bene in questo post cercheremo di capire meglio questa figura lavorativa, che Read more…


I 5 INGREDIENTI PER ESSERE UN OTTIMO BARMAN

Il ruolo di barman ricopre un ruolo fondamentale all’interno di un bar è una persona di pubbliche relazioni, dove a professionalità gioca un ruolo chiave, ma ci sono dei comportamenti essenziali e necessari che ogni bravo barman (o barlady) dovrebbe Read more…


IL MONDO DEL FLAIR – BARMAN ACROBATICO

Molti giovani sono affascinati dalla figura del barman e dall’abilità con la quale facendo volteggiare bottiglie e shaker questi novelli “giocolieri” che tengono incollata l’attenzione del pubblico. Nessuno sa però esattamente da che cosa derivi la parola “cocktail”. La prima Read more…


Ecco chi era il Gran Miscelatore “Jerry Thomas”

Jerry Thomas è nato nel 1830 vicino a New York ed è diventato famoso per gli amari e gli infusi che preparava per stupire ogni volta i suoi clienti. Jerry Thomas è colui che ha inventato il cocktail Blue Blazer: Read more…


CAMERIERI O PORTATORI DI ESPERIENZA?

Spesso si sente parlare che il lavoro come camerieri di sala sia un rimpiazzo di qualche lavoro o il lavoretto di qualche studente per arrotondare il fine settimana. Quanto invece quello che contrariamente è il pensiero comune associato a questa Read more…