Job Hospitality

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Intervista a … RITA D’ANDREA (Ristoratrice a Lerici)

  Raccontaci della sfida che avevi accettato nell’ultimo anno delle superiori… Sì, il mio è stato un percorso particolare, mi sono diplomata sì in ricevimento, ma durante gli anni scolastici ho fatto parte di tutti gli eventi di catering che Read more…


LA DEONTOLOGIA – prima parte

Il termine “deontologia” deriva dal greco “Δεω” (si pronuncia Deo) e significa “dovere” e dal participio presente del verbo “ειμι”(pron. eimí,”essere”) cioè “ον, οντος” (pron. on,ontos). Oggi nella accezione comune si intende come etica (che appartiene alla morale, al costume). Read more…


Lavorare nella gastronomia: macelleria e pescheria

La macelleria è un negozio specializzato nella vendita di carni e derivati. Per esempio bistecca, prosciutto e carni affettate di manzo, maiale, tacchino, cavallo. Negli ultimi tempi, molte macellerie per allargare le vendite, propongono anche altri prodotti.   Pescheria La Read more…


Lavorare nella ristorazione: rosticceria

La rosticceria è un esercizio commerciale pubblico dove è possibile acquistare e consumare in loco cibi caldi, soprattutto e tipicamente arrosti (da cui il nome) oppure acquistarle per l’asporto. Spesso troviamo anche un bancone con sgabelli o altro, per far Read more…