16 PIATTI DA AGGIUNGERE AL MENU
28 Marzo 2021
Quanto è famoso il nostro paese per il food? Eh si, come saprai siamo i primi al mondo, ma una cosa che ci sfugge è che nessuno conosce meglio l’Italia di un italiano. Cosa vuol dire questo? Scopriamolo!
Sappiamo benissimo che se vogliamo mangiare degli ottimi tortellini tocca recarci in Emilia, no? Magari conosciamo bene anche la città in cui sono raccomandati e sono una vera e propria prelibatezza.
Allo stesso tempo, se vogliamo degli arrosticini ci recheremo in Abruzzo e per un cacio e pepe in Lazio.
I turisti, però, hanno queste informazioni?
Pochissimi sono i turisti che arrivano in Italia studiando così tanto a fondo il nostro paese da conoscere ogni zona da visitare a seconda del piatto che vorrebbero assaggiare. Ancora: non tutte le famiglie o i gruppi viaggeranno per tutta Italia, e si aspetteranno di conseguenza che saranno presenti in un’unica zona tutti i piatti di cui hanno sentito parlare e che vorranno assaggiare.
Ma quali sono questi piatti?
Per te, in qualità di ristoratore, è importante sapere queste cose poiché far sì che un turista trovi tutti questi piatti nel tuo locale non solo ti assicura dei pranzi o cene ripetute, ma probabilmente anche un’eccellente esperienza e un’ottima recensione al locale (cosa che porterebbe nuovamente turisti da te!).
Facendo una lista di pagine maggiormente visitate dai turisti con in programma l’arrivo in Italia, e scremando successivamente per popolarità i piatti consigliati, possiamo raggiungere questa classifica.
Ecco cosa i Turisti si aspettano di trovare (o vorrebbero) nel tuo locale:
1) Pizza
2) Bottarga
3) Lasagna
4) Fiorentina
5) Ribollita
6) Polenta
7) Ossobuco
8) Risotto
9) Carbonara
10) Truffles
11) Focaccia
12) Arancini e Supplì
13) Caffè
14) Gelato artigianale
15) Tiramisù
16) Amari tradizionali
Guarda bene questa lista e inizia a pensare a come cercare di introdurre tutti i piatti che mancano al tuo locale. Vedrai subito la differenza di risultato non appena ci sarà la possibilità di ricevere nuovi turisti.
Per oggi è tutto e ti ricordo come al solito che se non vuoi rischiare una cattiva reputazione e quello che cerchi è il meglio (ma senza aumentare i costi) JOB HOSPITALITY è la soluzione che fa al caso tuo.
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Pietro Parisi
