CERCO LAVORO COME CAPOBARMAN BARMAID
16 Giugno 2019
Cerchi lavoro come “CAPOBARMAN/BARMAID”? Bella domanda. Vediamo insieme l’importanza di questa grande figura professionale che lavora al bar.
Il barman ha la completa disponibilità del reparto in cui opera. In grandi strutture può svolgere anche la funzione di “BAR MANAGER”. Vediamo insieme chi è, mansioni e requisiti.
Chi è il CAPOBARMAN/BARMAID:
- È un professionista del settore beverage, partendo dalla caffetteria, cocktail e la preparazione di nuove proposte di bevande miscelate (homemade).
- Mansioni:
- Stabilisce i prodotti da acquistare e le preparazioni da vendere;
- Organizza il lavoro del bar e le fasi del servizio, curando il rapporto con la clientela;
- Si occupa di servizi particolari come rinfreschi, cocktail party, coffee break ecc;
- È responsabile dell’igiene del bar
Requisiti::
- Possiede buone conoscenze in campo tecnico, merceologico ed enologico e in merito ai prodotti in uso nel bar;
- Possiede una buona cultura generale ed enogastronomica;
- Ha una spiccata creatività, molta passione e competenze umane e relazionali, per saper cogliere i desideri e le aspettative del cliente;
- Ha fatto numerose esperienze lavorative in Italia e all’estero;
- Si tiene costantemente aggiornato seguendo corsi professionali specifici.
