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COME COMPORTARSI DA PROFESSIONISTA NELLA RISTORAZIONE

Negli ultimi anni parecchie strutture fanno fatica a trovare i veri professionisti di una volta. Forse perché la ristorazione è cambiata, forse per altri motivi che purtroppo non è sempre dato per scontato le norme di comportamento di base di un operatore.

Ecco di seguito alcuni comportamenti da adottare e alcune doti da coltivare per essere un vero professionista. Vediamo insieme:

 

  • DIVISA: sempre curata ed in ordine;
  • BARBA: ben rasata e cura dell’aspetto e dell’igiene personale (uomo); capelli raccolti (donne);
  • Piercing: completa assenza;
  • Tatuaggi: non visibili;
  • POSIZIONE: sempre eretta, naturale e rilassata;
  • TONO DI VOCE: moderato ma ben comprensibile;
  • PUNTUALITA’ & UMILTA’;
  • CAPACITA’ di accettare gli ordini e lavorare in team;
  • FORTE MOTIVAZIONE, precisione e attenzione nello svolgimento delle proprie mansioni;
  • BUONA PROPENSIONE ALLA VENDITA e capacità di comprendere e orientare la scelta del cliente.